Pha Gluconolactona
Excelente solubilidade: A gluconolactona é extremamente solúvel em água, o que permite sua dispersão rápida e uniforme em líquidos durante o processamento e preparo de alimentos, proporcionando comodidade para a produção do produto.
Versatilidade: A gluconolactona possui uma ampla gama de aplicações na indústria alimentícia. Pode ser usado como coagulante para tofu. O tofu produzido tem textura branca e macia, sabor delicado e não apresenta amargor ou perda de proteínas. Além disso, também pode ser usado como agente ácido, agente fermentador, conservante e agente quelante de íons metálicos para melhorar o sabor, a textura e a vida útil dos alimentos.
Nome do produto: Pha Gluconolactona
Fórmula molecular:C6H10O6
Fórmula estrutural:
Nº CAS:[90-80-2]
Escopo de aplicação:
Agente aromatizante: Como agente ácido, pode ser misturado ao bicarbonato de sódio para formar uma bebida de alta qualidade, que tem forte produção de gases, é refrescante e deliciosa e não irrita o estômago.
Agente fermentador: Misturado ao bicarbonato de sódio para fazer fermento em pó, utilizado em pastelaria, frituras, etc. Produz dióxido de carbono quando aquecido, tem bom efeito fermentador e não possui cheiro peculiar.
Embalagem: sacos plásticos, barris de papelão, conteúdo líquido por saco (barril) 25 kg;
Armazenamento e transporte: Este produto deve ser armazenado em ambiente seco, ventilado, limpo e em bom estado, com prazo de armazenamento de 2 anos. Durante o transporte, este produto pode ser transportado como produtos químicos em geral. É um produto não perigoso e deve ser rigorosamente protegido da luz solar e da chuva.
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