Gluconato de Fe
Boa solubilidade: O gluconato ferroso possui boa solubilidade em água, o que permite que seja disperso e misturado de maneira mais uniforme no preparo de diversos alimentos ou preparações farmacêuticas. Esta propriedade ajuda a garantir uma distribuição uniforme e estabilidade do ferro no produto.
Sabor suave: Comparado com outros suplementos de ferro, o gluconato ferroso tem um sabor mais suave, sem adstringência ou outro sabor ruim. Isto torna mais fácil adicioná-lo a uma variedade de alimentos sem alterar significativamente o sabor dos alimentos, melhorando a aceitação do consumidor.
Nome do produto: Gluconato de Fe
Fórmula molecular:C12H22Fe2H2O
Fórmula estrutural:
Vantagens e recursos:
O gluconato ferroso pode formar um complexo estável com íons de ferro sob condições ácidas, o que ajuda a melhorar a solubilidade do ferro e promove ainda mais a absorção de ferro pelo corpo.
Além disso, o gluconato ferroso também possui efeitos antioxidantes, antissépticos, conservantes e corantes, o que o torna amplamente utilizado na indústria alimentícia, podendo ser utilizado no processamento e produção de diversos alimentos, como doces, bebidas, geléias, pães etc. .
Finalmente, o gluconato ferroso não só pode ser usado para suplementar ferro e prevenir e tratar doenças como a anemia por deficiência de ferro, mas também pode ser usado para suplementar ferro durante a gravidez e durante o desenvolvimento infantil.
Nº CAS:[12389-15-0]
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