527-07-1
O grau USP de gluconato de sódio tem uma ampla gama de aplicabilidade
No campo da medicina: O gluconato de sódio grau USP pode ser usado como agente quelante, antídoto, antioxidante, etc.
Na área de alimentos, o gluconato de sódio grau USP pode ser usado como regulador de acidez, agente de conservação, agente de tempero, etc.
No campo químico, o gluconato de sódio grau USP pode ser usado como agente de tratamento de superfície metálica, aditivos para concreto, etc.
Nome do produto:527-07-1
Fórmula molecular:C6H11NaO7
Fórmula estrutural:
Nº CAS:[527-07-1]
Aplicações na área de alimentos
Regulador de acidez: Por ser uma substância ácida, pode ajustar o pH dos alimentos, tornar o sabor dos alimentos mais refrescante e manter um certo nível de acidez.
Estabilizador: O gluconato de sódio grau USP tem boa solubilidade e estabilidade em água e pode ser usado como estabilizador no processamento de alimentos para melhorar a estabilidade dos alimentos e prevenir a ocorrência de delaminação, precipitação e descoloração do produto.
Fortificante nutricional: Também contém certos nutrientes, que podem ser adicionados aos alimentos como fortificante nutricional para melhorar o valor nutricional dos alimentos.
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