D-gluconato de cálcio
Ponto de fusão: 195°C
Ponto de ebulição: 400 ℃ [a 101 325 Pa]
Estabilidade: Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes.
InChIKey: KYUVBRZSDFBLTH - OSQBQZLYSA - MLogP: 5,31 a 20 ℃ CAS
Banco de dados: 299-28-5 (CASDataBaseReference)
Informações químicas da EPA: ácido D-glucônico, sal de cálcio (2: 1) (299-28-5)
Nome do produto: D-gluconato de cálcio
Fórmula molecular:C12H22CaO14
Fórmula estrutural:
Aplicação do produto:
Como aditivo alimentar, utilizado como tampão; Agente de cura; Agente quelante; Um suplemento nutricional. De acordo com as “normas sanitárias para uso de fortificante nutricional alimentar” (1993) emitidas pelo Ministério da Saúde, pode ser utilizado para cereais e seus produtos, bebidas, e sua dosagem é de 18 a 38 gramas e quilogramas.
Especificação: BP2015 USP40 EP9.0 FCC(IV) CP2005 GB15571-2010
Propriedades quimicas:
Inodoro, insípido, facilmente solúvel em água fervente, dissolvido lentamente em água à temperatura ambiente, insolúvel em solventes orgânicos como etanol anidro, clorofórmio ou éter.
O gluconato de cálcio pode reduzir a permeabilidade capilar, aumentar a densidade, manter a excitabilidade normal dos nervos e músculos, fortalecer a contratilidade miocárdica e contribuir para a formação óssea.
Seu efeito antialérgico ocorre porque os íons de cálcio podem aumentar a densidade dos capilares, reduzir sua permeabilidade e reduzir a infiltração, reduzindo ou aliviando assim os sintomas alérgicos.
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